Mouzon-Leroux, L'Ascendant Extra-Brut

FRChampagneGrand Cru
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1FRCHA0012655

Mouzon-Leroux, L'Ascendant Extra-Brut se basa en la añada 2015 y se complementa con un 50% de vinos de reserva procedentes de la solera homónima del Domaine, creada en 2010.

Cosecha que combina el 60% de Pinot Noir y 40% Chardonnay, ambos del terruño Grand Cru de Verzy en la Montagne de Reims. Vinificado solo en barricas de roble, es un champán Extra Brut (3g / l), por el cual Sébastien Mouzon ha elegido realizar la fermentación maloláctica para limitar la adición de azufre.

Viticultores de padre a hijo desde 1776, Mouzon-Leroux perpetúa las tradiciones familiares de artesanía y paciencia, cualidades esenciales para la elaboración de un gran Champagne. En la actualidad, Pascale, Philippe y Sébastien dirigen la finca, que abarca 7,5 hectáreas de viñedos. El medio centenar de parcelas se encuentra principalmente en Verzy, donde se encuentran las 7 variedades de uva de Champagne (Arbanne, Petit Meunier, Pinot Gris, Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay).

91+
92
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ideal con aperitivos, mariscos y pescados blancos en salsa.

La cata

Su nariz es fina, con un toque levemente oxidativo. En la segunda nariz aparecen aromas de fruta blanca, un toque de madera y una punta de pastelerí En el paladar, es una cuvée con una burbuja discreta, que despliega una hermosa frescura. Encontramos las notas de frutas blancas descubiertas en la nariz, llevadas por una hermosa tensión. ¡Una añada que ofrece un buen potencial de envejecimiento!
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Mouzon-Leroux
  • L'Ascendant, Extra-Brut
  • Grand Cru
  • Biodinámica
  • 12
  • Extra-Brut
  • 1FRCHA0012655
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"Disgorged in November 2019 with 1.5 grams per liter dosage, the latest rendition of Sébastien Mouzon's NV Extra-Brut L'ascendant Solera is based on the 2015 vintage and complemented by 50% reserve wines derived from the domaine's eponymous solera, established in 2010. Offering up aromas of citrus oil, white flowers, fresh hazel and macadamia nuts and oyster shells, it's medium to full-bodied, seamless and complete, with racy acids and a tensile, incisive profile despite the ripe base vintage. This is still quite tightly wound and will blossom with a bit of time on cork."

William Kelley
Marzo 2021

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Casas de Champagne

Mouzon-Leroux

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    7,5 ha
  • Año de creación
    1776
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