Montenegro, 2018

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1ESBAL0036141

La Manto Negro es una de las variedades tintas autóctonas de Mallorca, y se la emplea muchas veces asociada a otra uva del lugar, la Callet. Montenegro está elaborado por la modesta bodega Ca Sa Padrina de la pequeña D.O. Binissalem-Mallorca, donde la Manto Negro se complementa con la Cabernet Sauvignon, que le aporta algo de cuerpo. Aún así, es un tinto ligero, de aquellos que se aprecian gustosamente en verano.

La añada 2018 es elegante y muy aromática, con un gran equilibrado entre juventud y crianza.

 

 

  • grape_type
    Uvas
    Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot, Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C
  • pairing
    Maridaje
    Arroz a la cazadora, sobreasada y platos típicos del mediterráneo occidental.

La cata

Aroma fino con expresión de fruta madura. En boca es ligero con taninos fundidos pero persistentes, aunque comedidos. Retronasal de hierbas silvestres de monte bajo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Islas Baleares
  • Ca Sa Padrina
  • Montenegro
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESBAL0036141
Bodega

Ca Sa Padrina

  • País
    España
  • Región
    Islas Baleares
  • Producción total
    40.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    12 ha
  • Año de creación
    1999
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