Moncalvillo Meadery, Hidromiel Baja Montaña Seca 2019 0,375L

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1ESRIO0041831

Hidromiel Baja Montaña Seca 2019 está elaborada con mieles crudas naturales de colmenas propias en un paisaje mediterráneo: monte bajo semiárido y colmenas situadas entre 600 m y 800 m de altitud. Fermentación en frío en depósitos de Inox 45 días y crianza en barrica francesa durante 8 meses.

En Moncalvillo Meadery elaboran hidromieles a partir de la miel de sus propias colmenas, donde la variedad, el origen, el terruño y la añada juegan un papel clave para conseguir hidromieles únicas con gran personalidad. La bodega se sitúa en Daroca de Rioja, pequeño pueblo de la Sierra de Moncalvillo, muy cerca de Logroño.

  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivos grasos, jamón, frutos secos; verduras ácidas, feculentas, encurtidos, vinagres y cocinas exóticas.

La cata

Color claro, limpio y brillante. Aroma de monte bajo, tomillo, romero, lías finas. Boca compleja, recuerdos de crianza biológica, sake.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • La Rioja
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ESRIO0041831