MicroBio Wines Issé Tinaja 2019

20,90 € / 0,75
- +
En stock
SKU
1ESCLE0037286

Issé Tinaja 2019 es el resultado de meter mosto con una alta turbidez, en tinajas de barro. Con la mínima intervención la fermentación se desarrolla de manera muy lenta, controlada gracias a la temperatura de la cueva de El Parral (11º a 14º).

Elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxericos de Nieva (Segovia) con una antigüedad de más de 115 años (viña plantada en 1868), que cuentan con un suelo muy pobre de arenas silíceas y canto rodado situado a 915 metros de altitud.

MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.

  • grape_type
    Uvas
    Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Ensaladas de la huerta, quesos suaves y pastas.

La cata

Aromas cítricos. Paso por boca muy frutal con notas de hierba y especias. Amplio, fresco y largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Microbiowines
  • Issé Tinaja
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ESCLE0037286
Bodega

Microbiowines

  • Año de creación
    1998
Descubre el Dominio
Products of Bodega