MicroBio Wines, Microbio 2016

Microbio 2016 es un Verdejo con fermentación y crianza en viejos tinos de 1050 litros. El vino permanece durante 10 meses en ellos y después de este tiempo ni se filtra ni se clarifica.

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.

Bajo el nuevo sello de MicroBio Wines se mueve en una doble línea de trabajo. Por un lado elabora vinos naturales y un tanto extremos con los que juega a experimentar y explorar y por otro lado, cuenta con una gama algo más “clásica”.