Km 0 "El Orígen" 2018 es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos. Es un vino naranja debido al contacto del mosto con las pieles y raspón durante largo tiempo. Muy longevo, agradece una larga guarda en botella. Buena añada 2018 con notas terrosas, fruta madura y ciertos toques cítricos y florales.
Se fermenta en tinajas de barro, tras dos meses de fermentación, la pasta se prensa y el vino se baja a barrica, para su crianza durante 10/12 meses. Después de la primera crianza en barrica se deja durante otros 10 meses en depósito, para su afinado final.
MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.
https://www.lavinia.com/es-es/microbio-wines-km-0-el-origen-201860230MicroBio Wines Km 0 "El Origen" 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/3/d/3d4892eb7864a099a7801cd31e6220188d10c604ec8e93bfc623ee6782375368.jpeg21.901001outofstock21.918.1-0-0.0010010000000023000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/3/d/3d4892eb7864a099a7801cd31e6220188d10c604ec8e93bfc623ee6782375368.jpeg/Todos los productos/Microbiowines/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Vino de España/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T03:07:26+0000
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Uvas
Verdejo
Consumo
2020 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C
Maridaje
Quesos fuertes, carnes rojas, pescados y erizo.
La cata
Aromas a tierra, fruta madura y ciertos toques cítricos y florales. Paso por boca potente protagonizado por su tanicidad y su largo recorrido. Largo y complejo.