Michelini i Mufatto, En el Camino 2019

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1ESCLE0039458

Llamado anteriormete Plop! En el Camino... Acercándonos, ha visto su nombre simplificado y desde 2018 pasa a llamarse "En el Camino". Es un tinto eminentemente fresco y directo, muy equilibrado, lleno de sugerentes recuerdos de fresas, flores y especiados.

Coupage con 90% Mencía y 10% Palomino y Doña Blanca. Las uvas provienen de fincas de diferentes zonas del Bierzo (Villafranca del Bierzo, San Lorenzo, Villalibre de la Jurisdicción, Valdecañada, Toral de Merayo). Zona especialmente de las más frías del Bierzo, donde la alta humedad es un hándicap cuando se busca elaborar vino sin casi intervención.

Ubicada en la población de Toral de Merayo, la bodega Michelini i Muffato & González es el proyecto en El Bierzo de los argentinos Andrea Mufatto, Gerardo Michelini, sus hijos y su socio berciano Javier González. Máximo respeto por la fruta, mínima intervención y técnicas de vinificación poco convencionales en la zona dan como resultado vinos de calidad con sello propio.

  • grape_type
    Uvas
    Doña Blanca, Mencía, Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carne de perdiz estofada, sopas de trucha, Botillo de Bierzo.

La cata

Carga importante de frutos rojos maduros con un fondo de moras en compota y dátiles. Aparecen notas terrosas con matices florales. Seco con entrada en boca de cuerpo medio, frescO con gran verticalidad. Cierta ligereza que aumenta y nos recuerda donde ha estado criado el vino, en consecuencia, no pierde sus aromas primarios sino que profundiza en sus cualidades de madurez. Goloso que deja con ganas de más.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • León
  • Michelini i Mufatto
  • En el Camino
  • 2019
  • Tradicional
  • Arcilloso, Cuarzo
  • 13
  • 1ESCLE0039458
Bodega

Michelini i Mufatto

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    2015
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