Michel Couvreur, Clearach

Michel Couvreur ha estado produciendo whisky en Borgoña desde 1978, y se ha establecido como la autoridad de la región en este tema. Toma los mejores whiskies de Escocia y los envejece a la perfección en sus aisladas cuevas de barriles. Con un suministro tan limitado, cada botella que fabrica es uno de los tesoros más importantes que puede obtener en el mundo del whisky.

Un whisky refinado y vivo, con una complejidad sorprendente, el Clearach de Couvreur es uno de las mejores maltas individuales que experimentará.

El Clearach de Michel Couvreur es una malta único y refinado que ha madurado durante dos o tres años en barriles de jerez fresco. Usando un proceso tradicional de solera, donde el barril nunca se vacía por completo y el nuevo whisky siempre se agrega a la maduración, cada barril contiene hasta 25 años de envejecimiento del whisky.