Maverick, Greenock Rise Shiraz, 2016

Asentada en el valle de Barossa, Maverick Wines destaca como una de las bodegas “boutique” con mayor proyección de Australia, gracias a la privilegiada situación de sus viñedos y al rigor con el que aplica las técnicas de viticultura biodinámica para obtener vinos como este tinto elaborado con shiraz de un viñedo Greenock, con suelos de arcilla sobre piedra caliza trabajado bajo los preceptos de la biodinámica.