Mauro Estévez 2020

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1ESGAL0039456

Mauro Estévez 2020 es estructurado, sabroso y ligeramente glicérico, untuoso pero fresco por una buena acidez, ligera textura grasa, paso de boca fácil y de posgusto largo y afrutado. Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.

Coupage con Treixadura, Lado, Albariño y Loureira. Todas las fincas están situadas en las laderas del río Arnoia, en zonas soleadas y aireadas. Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada.

En las laderas de los dos valles del municipio de Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características específicas y diferenciadoras. José Estévez, viticultor y su hijo Mauro se encargan de su cuidado y proyección. Galiana, Sequeiro y La Tapada son las parcelas más grandes y que más matices aportan a los vinos de Mauro Estévez.

  • grape_type
    Uvas
    Albariño, Lado, Loureiro, Treixadura
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.

La cata

Nariz ligeramente herbal, balsámica y picante. Paso de boca fácill, bien estructurado, sabroso y ligeramente glicérico, untuoso pero fresco por una buena acidez, ligera textura grasa. Posgusto largo y afrutado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Mauro Estévez
  • 2020
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESGAL0039456
Bodega

Mauro Estévez

  • Año de creación
    1940
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