Marqués de Griñón, Summa Varietalis, 2015

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1ESCMA0033128

Carlos Falcó de Marqués de Griñón -uno de los personajes más importantes del vino español- pasa el testigo a su hija Xandra para la elaboración de este Summa Varietalis 2015 que incorpora las tres variedades que se cultivan en el Dominio de Valdepusa: Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Un vino moderno y con carácter, sin filtrar ni clarificar y criado durante 12 meses en roble Allier, que muestra el potencial del terruño toledano.

Elaborado con uvas de los viñedos más viejos del pago Dominio de Valdepusa, situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los mismos.

  • grape_type
    Uvas
    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Arroz a la cazadora, quesos curados y embutidos ibéricos.

La cata

Elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. Largo y persistente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla La Mancha
  • Marqués de Griñón
  • Summa Varietalis
  • 2015
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESCMA0033128
Bodega

Marqués de Griñón

  • País
    España
  • Región
    Castilla La Mancha
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    49 ha
  • Año de creación
    1974
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