Mario Rovira, Tosca Cerrada Mosto Blanco, 2016

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1ESAND0032611

Tosca Cerrada Mosto Blanco 2016 es un vino elaborado exclusivamente con palomino fino y criado bajo velo de flor, pero sin encabezar. Mario Rovira nos enseña con este vino cómo evoluciona un blanco fresco y sincero con la crianza biológica sin contacto con la madera. El resultado es asombroso: un vino muy diferente que sorprende y enamora desde el primer suspiro.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Es muy versátil, por su frescura acompañará bien productos del mar y verduras, pero por su complejidad encajará perfecto con sushi, ensaladas muy condimentadas, tempuras y frituras y marsicos frescos.

La cata

Manzana asada, avellana, con recuerdos en nariz a vinos elaborados sin sulfitos, paja húmeda, fondo frutal y ligeramente especiado. Dócil en la entrada en boca, con cierta grasa a su paso, y de repente explosiona regalándonos un potente abanico de percepciones en línea a lo encontrado en nariz, destacando las sensaciones calcáreas y una acidez fina que sustenta el conjunto. Buen equilibrio y final salino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Mario Rovira
  • Tosca Cerrada Mosto
  • 2016
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESAND0032611
Bodega

Mario Rovira

  • Año de creación
    2014
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