Mario Rovira Tosca Cerrada Mosto 2017

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Mosto de Tosca Cerrada 2017 de Mario Rovira es un vino blanco de la tierra de Cadiz, muy expresivo en nariz, con notas frutales, florales y del velo de flor que, en boca presenta un gran equilibrio y un final redondo, con notas frutales y salinas.

Elaborado al 100% con Palomino Fino sobre suelos de albariza de barajuela y lentejuela, con estructura maciza en seco y migajosa en húmedo. Los viñedos están plantados en espaldera del pago Miraflores y Balbaina.

Hace casi una década que Mario Rovira recaló en el Bierzo en su búsqueda de un lugar donde desarrollar su proyecto más personal tras regresar a España después de formarse en Francia (Burdeos y Sancerre), California y Nueva Zelanda. No es la única región en la que ha puesto sus ojos Mario Rovira, que también elabora en Cádiz y en Barcelona. En 2014 arrancó con su proyecto en San Lúcar de Barrameda buscando en ese momento una crianza biológica para los vinos de palomino con velo de flor y sin fortificar. Así surgió la trilogía que forman Tosca Cerrada.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivo, arroces, pescados.

La cata

Muy expresivo, con notas frutales, florales y del velo flor. En boca presenta un gran equilibrio. Redondo, con notas frutales y salinas.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Mario Rovira
  • Tosca Cerrada Mosto
  • 2017
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESAND0039807
Bodega

Mario Rovira

  • Año de creación
    2014
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