Mario Rovira, Tosca Cerrada Blanco, 2017

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1ESAND0032609

Tosca Cerrada Blanco 2017 cuyo autor es Mario Rovira Roldán (bodegas AKILIA) y embotellado por la bodega Delgado Zuleta. Es un vino de la Tierra de Cádiz sin fortificar, con una producción de 4 botas elaborado junto con uva palomino Fino en Rama, con crianza de 7 meses bajo Velo de Flor.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2019 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Encajará perfecto con pescados fritos y rebozados, marisco cocido, tempuras, y también con salazones, jamones y embutidos.

La cata

Nariz de pan tostado con aceite, buenísima acidez, levaduras, cuarto de curar embutidos y jamones, aceitunas partidas amargas, flores secas e infusiones. Muy fino, con mucha clase, muy elegante, complejo y sofisticado: extraordinario. En boca es muy rico en matices, también franco con la nariz, con notas de yerbas aromáticas, vegetal fresco, flores secas, oleoso, voluminoso, redondo y salino. Final persistente que quiere recordar a los jereces, pero mucho más ligero, amable e invitador. Tiene una estructura maravillosa para guardar.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Mario Rovira
  • Tosca Cerrada
  • 2017
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESAND0032609
Bodega

Mario Rovira

  • Año de creación
    2014
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