Peña Caballera es un magnífico ejemplo de los grandes tintos que se están elaborado en el entorno de la Sierra de Gredos. Una Añada 2018 de maduración lenta, más fresca y húmeda que entregó vinos muy jugosos con estructura, tensión, complejidad y profundidad. Delicioso.
100% Garnacha que proviene de una parcela de 1,5 hectáreas en el "paraje" que da nombre al vino, plantada con cepas de 50 a 70 años en una ladera orientada al norte a 850 metros de altitud sobre suelos arenosos graníticos de cultivo ecológico sin certificar.
Fernando Cornejo, un abogado y empresario madrileño, se asoció a un joven enólogo, Fernando García Alonso, para reconducir la situación de su viñedo familiar situado a 70 km de Madrid. Fernando ha trabajado en este proyecto siguiendo los principios "bio" y de esta manera ha creado unos vinos de marcada personalidad. A día de hoy, Marañones es una de las bodegas más representativas de la DO Madrid.
https://www.lavinia.com/es-es/maranones-pena-caballera-201862437Marañones, Peña Caballera 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/4/_4_1_4141f1ea6dae4afc138b8efcd3eff7675e7f1cf4a57e54271c10a20a7ab5c1c9.jpeg33.396001outofstock33.427.600.0039990000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/4/_4_1_4141f1ea6dae4afc138b8efcd3eff7675e7f1cf4a57e54271c10a20a7ab5c1c9.jpeg/Todos los productos/Marañones/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid/DO Vinos de Madrid/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2021 Sierra de Gredos/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid2021-05-27T03:12:03+0000
Compra Marañones, Peña Caballera 2018 al precio de 33.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha
Consumo
2021 - 2031
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Pescados azules de sabor intenso. Carnes blancas en salsa.
La cata
Increíblemente floral y pedregoso al mismo tiempo. Es aromático pero tiene cierta austeridad y seriedad. Taninos muy finos y calcáreos, un poco más atrasado que el 2016 en ese momento y con un enorme potencial de envejecimiento. Tiene estructura pero se siente etéreo.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Comunidad de Madrid
Marañones
Peña Caballera
2018
Tradicional
14
1ESMAD0039275
Opinión del experto
Opinión del experto
"The top red is the single-vineyard Garnacha 2018 Peña Caballera, from a slow-ripening, cooler and wetter year that delivered very juicy wines with structure, tension, complexity and depth. This comes from a 1.5-hectare plot in the ""paraje"" that names the wine, planted with 50- to 70-year-old vines on a north-facing slope at 850 meters in altitude on sandy granite soils that are organically farmed. The whole clusters fermented in a 3,300-liter oak vat with indigenous yeasts. After pressing, the wine matured in a 1,500-liter oak foudre followed by five months in concrete before it was bottled. This is incredibly floral and stony at the same time. It's aromatic but has a certain austerity and seriousness. The austerity is more noticeable on the palate, with very fine and chalky tannins, a little more backward than the 2016 at the time and I believe with huge aging potential. It has structure but feels ethereal. 1,993 bottles and 18 magnums produced. It was bottled in June 2020."