Luis Seabra, Indie, 2016

Después de una década como enólogo en Niepoort, donde fue responsable de algunos de los vinos más conocidos y mejor calificados del afamado productor de Douro y Porto, Luis Seabra decidió que ya no quería hacer vinos para el gusto y las especificaciones de otra persona. Así, comenzó su bodega homónima, y ​​comenzó a destruir ideas preconcebidas de lo que representan los vinos del Duero.

La altitud, y la atención de Luis Seabra a la viticultura, permiten vinos como este Indie 2016, que resulta fresquísimo con sus 12,5 grados. Pero no nos adelantemos, porque antes hay una vendimia manual, fermentación tradicional en lagaras de piedra y una posterior crianza de casi dos años barricas usadas de roble francés. Un vino que nos encanta por su ligereza y su clase.