Los Secretos de la Cocina del Cava, Consejo Regulador DO Cava, Español

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Los Secretos de la Cocina del Cava, Consejo Regulador DO Cava, Español

Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u Óscar Velasco, así como de conocidos bartenders que han elaborado cocktails especialmente con cava, como Javier de las Muelas, Damià Mulà o Carlos Peñaranda.

Una obra que, con el aval y guía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, quiere acercar a los lectores una selecta muestra del vasto patrimonio gastronómico y cultural del cava.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Los Secretos de la Cocina del Cava
  • 232
  • Planeta Gastro
  • 4-00000006294