Antídoto, Le Rosé 2019

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Le Rosé 2019 es un rosado concebido desde el mismo viñedo, la parcela llamada Carresoto del pueblo de Miño de San Esteban, a partir de variedades autóctonas Tinto Fino y la blanca Albillo. Aromas delicados de granada, frutas rojas y flores blancas. Boca amable, pero con equilibrio y profundidad.

Sourdais percibió que Soria era un lugar idóneo dada la tradición de Ribera de Duero y, en general, de la viticultura española de elaborar claretes, para recoger conscientemente la tradición y actualizar el legado consiguiendo con Le Rosé el rosado pleno español. Las uvas proceden de las viñas viejas prefiloxéricas de este «grand cru».

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.

94
93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Calamares a la plancha, Pad Thai, arroces de pescado.

La cata

Aromas delicados de granada, frutas rojas y flores blancas. Boca amable, pero con equilibrio y profundidad. Largo y especiado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Castilla y León
  • Soria
  • Antídoto
  • Le Rosé
  • 2019
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESCLE0040848
Opinión del experto

Opinión del experto

"The 2019 Le Rosé was produced with a mix of 50/50 Tinto Fino and Albillo. The years when they pick the Tinto Fino (Tempranillo) with less ripeness—like in 2014, 2016, 2017 and 2019—they get little (to no) color, and in years like 2015 or 2018 when they pick it riper, they do get a darker color. The blend is also a little different, as in the past it was 60% Tempranillo and 40% Albillo. The mixed bunches were pressed together, and the juice fermented in new 600-liter French oak barrels where the wine matured for seven months. This is ultra pale, like a blanc de noirs, and it also feels like a white, both in aromas and flavors, even texture. This is fresh, vibrant and elegant, with moderate alcohol and very good freshness. It's one of the most original rosés from Spain. And this has to be the finest vintage to date. It should develop nicely in bottle. 2,140 bottles and 90 magnums produced. It was bottled in June 2020."

Luis Gutiérrez
Junio 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Antídoto

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
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