La cata
Muy limpia en nariz, aromática, suave con sus componentes bien integrados, tintes cítricos y sutil en enebro.
Gin Gipsy 1927
Otro Licor
27,39 € / 0,7
Gin Gipsy 1927 es una ginebra limpia y aromática elaborada en el Puerto de Santa María, Cádiz.
Elaborada en la antigua destilería –ya bicentenaria– de Cacao Pico, bajo los sabios cuidados de Pablo Merello y su maestro destilador, y tiene un perfil clásico, dominado por la presencia de las bayas enebro, secundada por cilantro, naranja, raíz y semilla de angélica, pieles de limón, lima y el toque diferenciador del aliso de mar, que le aporta un matiz marinero que en este caso se antoja imprescindible.
La pista está en el nombre, así como en la fecha que luce la botella: 1927. Es el año en el que los Astilleros Echevarrieta y Larrinaga construyeron en Cádiz el velero Gipsy, embarcación singular que aún hoy continúa navegando, acumulando millas, descorchando anécdotas y contagiando pasión náutica. Las dificultades que supone preservar un barco como este ha inspirado a sus propietarios, tripulantes y un amplio grupo de entusiastas de la vela histórica ha crear la marca Gipsy 1927, con el propósito de producir y comercializar vinos y destilados con el fin de contribuir al mantenimiento de este y otros barcos venerables, además de promover el deporte de vela.