La Viña de Ayer Albillo, 2017

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1ESCLE0034493

Después de trabajar en el mundo del vino desde el año 1994, en el año 2012 Jesús Mª Soto pone en marcha este proyecto familiar. Soto y Manrique es una pequeña bodega que lleva el nombre de él y su mujer. Trabajan con viñedos propios, todos ellos plantados en el año 1990, en la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.

La Viña de Ayer Albillo 2017 es un vino blanco que busca la máxima expresión de la uva Albillo Real gracias a un viñedo excepcional, y a una vinificación orientada a potenciar sus aromas y textura.

90
  • grape_type
    Uvas
    Albillo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Su acidez y estructura es ideal para carnes de caza menor, revuelto de setas, pasta con salsas blancas, foie, ostras y percebes.

La cata

Expresivo con aromas de flores blancas y fruta de hueso. Recuerdo de frutos secos, sabroso, con sensación grasa y con mucho volumen por su crianza. Muy largo, con sensaciones ácidas y agradables.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Ávila
  • SotoManrique
  • La Viña de Ayer Albillo
  • 2017
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESCLE0034493
Bodega

SotoManrique

  • Año de creación
    2013
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