La Réserve d'O, Histoire d'O 2017 es un vino tinto con un bouquet de cerezas, frambuesas y arándanos con garriga y violetas. De cuerpo medio a completo y textura sedosa. Taninos suaves y efímeros en el final.
Elaborado con Garnacha 45%, Syrah 45%, Cinsault 10% de viñedos con suelo arcillo-calizo sobre un lecho de fragmentos pedregosos, situados a 400 m sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la meseta de Larzac.
El Domaine La Réserve d'O, creado en 2004 por Marie y Frédéric Chauffray, se encuentra en la localidad de Arboras , en una de las zonas más altas y frescas de la denominación Terrasses du Larzac. Apasionados viticultores, cultivan un viñedo biodinámico. Al igual que la viticultura, la elaboración del vino está pensada para estar muy próxima a los ciclos naturales, es decir, poco intervencionista.
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Compra La Réserve d'O, Histoire d'O 2017 al precio de 23.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Cinsault, Garnacha, Syrah
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
12°C - 14°C
Maridaje
Costillas a la parrilla, risotto con calabaza.
La cata
Bouquet de cerezas, frambuesas y arándanos con garriga y violetas. De cuerpo medio a completo y textura sedosa. Taninos suaves y efímeros en el final.