La Pajarita, 2017

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1ESCLE0034987

Dominio de Tares es una empresa joven y dinámica, que centra el trabajo de su equipo –integrado por jóvenes profesionales– en la producción de vinos de calidad. Para ello, ha adoptado el modelo del château bordelés, con las instalaciones de vinificación situadas en el corazón del viñedo de la propiedad.

La Pajarita es una cuvée especial, elaborada en exclusiva para LAVINIA y a partir de cepas de mencía de más de 60 años y criado en barricas de roble francés durante 11 meses. La añada 2017 es elegante y profunda.

  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de legumbres, carnes asadas y embutidos

La cata

Tiene buena complejidad aromática, con notas de fruta roja fresca (cerezas), especias, flores (violetas), torrefactos y minerales. La boca es elegante y equilibrada, con taninos bien pulidos. Notable persistencia.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Dominio De Tares
  • La Pajarita
  • 2017
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0034987
Bodega

Dominio De Tares

  • Año de creación
    2000
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