Juan Piñero, Cream Viejo 0,50L

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1ESAND0025536

El Cream Viejo está elaborado con un 75% de Palomino Fino y un 25% de Pedro Ximenez, presenta un color ámbar y un considerable nivel de azúcar residual, pero no es en absoluto empalagoso ni excesivamente dulce. Presenta complejas notas de toffee, jarabe de arce y caramelos de miel, una textura espesa y untuosa, y una enorme frescura que sólo puede lograrse con un envejecimiento extremadamente largo.

Juan Piñero es una bodega tradicional de Sanlúcar de Barrrameda. Construida en 1925. Durante muchos años fue proveedor de Hidalgo-La Gitana, pero la llegada del enólogo Ramíro Ibáñez en 2016 se modificó el sistema de almacenaje del vino y la bodega comenzó a embotellar y vender sus propios vinos.

95

Compra Juan Piñero, Cream Viejo 0,50L al precio de 21.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Jamón y salazones.

La cata

Cream de color caoba, recuerdos a frutos secos y pasas. Muy buena acidez, dulzor aterciopelado y persistente.
Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Juan Piñero
  • Juan Piñero Cream Viejo
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESAND0025536
Opinión del experto

Opinión del experto

"This non-vintage Juan Piñero Cream Sherry was aged 15-20 years in 600-liter American oak barrels. Fashioned from 75% Palomino Fino and 25% Pedro Ximenez, it exhibits an amber color as well as considerable residual sugar, but it is by no means cloying or overly sweet. It exhibits complex notes of toffee, maple syrup and honeyed caramels, a full-bodied thickness and unctuose texture, and tremendous freshness that can only be achieved with extremely long aging. It is not meant to improve after bottling, so drink it now. If you are looking for something decadent at the end of a meal, this is a bargain-priced choice."

Luis Gutiérrez
Noviembre 2014

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Juan Piñero

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
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