El Cream Viejo está elaborado con un 75% de Palomino Fino y un 25% de Pedro Ximenez, presenta un color ámbar y un considerable nivel de azúcar residual, pero no es en absoluto empalagoso ni excesivamente dulce. Presenta complejas notas de toffee, jarabe de arce y caramelos de miel, una textura espesa y untuosa, y una enorme frescura que sólo puede lograrse con un envejecimiento extremadamente largo.
Juan Piñero es una bodega tradicional de Sanlúcar de Barrrameda. Construida en 1925. Durante muchos años fue proveedor de Hidalgo-La Gitana, pero la llegada del enólogo Ramíro Ibáñez en 2016 se modificó el sistema de almacenaje del vino y la bodega comenzó a embotellar y vender sus propios vinos.
https://www.lavinia.com/es-es/juan-pinero-cream-viejo-0-50l46899Juan Piñero, Cream Viejo 0,50Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/4/_4_1_416776687fee2b705571d7e2e37e38c1e7d965baa9922c40ed200df7c9b81f74.jpeg21.404901outofstock21.417.69-0-0.0049010000000038000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/4/_4_1_416776687fee2b705571d7e2e37e38c1e7d965baa9922c40ed200df7c9b81f74.jpeg/Todos los productos/Juan Piñero/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Vinos de Jerez y Manzanilla/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël2021-05-27T00:38:11+0000
Compra Juan Piñero, Cream Viejo 0,50L al precio de 21.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2021 - 2031
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
8ºC - 12ºC
Maridaje
Jamón y salazones.
La cata
Cream de color caoba, recuerdos a frutos secos y pasas. Muy buena acidez, dulzor aterciopelado y persistente.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Andalucía
Cádiz
Juan Piñero
Juan Piñero Cream Viejo
Tradicional
14,5
1ESAND0025536
Opinión del experto
Opinión del experto
"This non-vintage Juan Piñero Cream Sherry was aged 15-20 years in 600-liter American oak barrels. Fashioned from 75% Palomino Fino and 25% Pedro Ximenez, it exhibits an amber color as well as considerable residual sugar, but it is by no means cloying or overly sweet. It exhibits complex notes of toffee, maple syrup and honeyed caramels, a full-bodied thickness and unctuose texture, and tremendous freshness that can only be achieved with extremely long aging. It is not meant to improve after bottling, so drink it now. If you are looking for something decadent at the end of a meal, this is a bargain-priced choice."