José Pariente, Verdejo 2020

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José Pariente Verdejo 2020 es la afirmación más fresca y elegante de la variedad autóctona de los vinos de Rueda. La añada 2020 se caracteriza por tener una gran intensidad y nitidez aromática, donde destaca la frescura de la fruta (especialmente los cítricos) y el carácter balsámico (anisados y mentolados).

Elaborado al 100% con uva Verdejo procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores que permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen Rueda.

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

  • grape_type
    Uvas
    Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivos, pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas.

La cata

El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • José Pariente
  • Verdejo
  • 2020
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESCLE0039373
Bodega

José Pariente

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    45 ha
  • Año de creación
    1998
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