José Pariente, Finca Las Comas 2019

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1ESCLE0042990

Finca Las Comas 2019 es la primera añada que cuenta con certificado ecológico. Viene marcada por un año de temperaturas acordes a cada estación del año y una escasez de precipitaciones que intensificó conforme pasaban los meses. A pesar de la sequía la viña no se resintió, probablemente, por la abundancia de precipitación durante el año anterior. Estas condiciones marcan una añada elegante, muy equilibrada y una gran frescura que se traduce en vinos con gran capacidad de guarda.

José Pariente Las Comas es un vino de parcela, una interpretación única del Verdejo de la zona. Su origen lo encontramos en el viñedo Las Comas, plantado en vaso en 1910 sobre suelos calizos y pedregosos. Una interpretación única de la variedad Verdejo elaborado en añadas excepcionales.

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

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Compra José Pariente, Finca Las Comas 2019 al precio de 41.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ahumados, platos a base de pescado, mariscos, arroces, quesos semicurados y embutidos.

La cata

En la fase visual se aprecia un color amarillo oro limpio y brillante. Presenta una nariz compleja de gran intensidad aromática a partir de aromas de monte bajo, hinojo y sutiles toques cítricos. En boca es amplio, intenso, graso y untuoso. Muestra una excepcional elegancia. Un equilibrio delicado con mucha hondura en la expresión, un final abierto y un agradable toque anisado. Presenta además gran volumen en boca, sostenido por una buena acidez y una salinidad inusual que reaparece en retronasal.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • José Pariente
  • Finca Las Comas
  • 2019
  • Tradicional
  • Calizos, Guijarros
  • 13,3
  • 1ESCLE0042990
Bodega

José Pariente

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    45 ha
  • Año de creación
    1998
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