José Pariente, Cuvée Especial 2019

De cepas centenarias surge este vino de apasionante profundidad. En su génesis se combina un trabajo de campo riguroso con una elaboración en depósitos ovalados de hormigón. Elegancia, sutileza y complejidad. Una mayúscula expresividad mineral de la variedad Verdejo.

José Pariente Cuvée Especial 2019 es la primera añada que cuenta con certificado ecológico. Viene marcada por un año de temperaturas acordes a cada estación del año. Estas condiciones marcan una añada elegante, muy equilibrada y una gran frescura que se traduce en vinos con gran capacidad de guarda.

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.