José Luis Aristegui, Xeo 2019 0,375L

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1ESGAL0037636

Xeo 2019 0,375L es un vino inspirado en los “vinos de hielo” mediante la congelación de la uva para concentrar azucares por deshidratación. De dulzura moderada contrastada con una rica acidez que lo hace fresco y apetecible. La Garnacha Tintoreira lo hace afrutado y rosado, y el Godello le acerca un punto de estructura.

Añada 2019 rica en aromas florales, frutillos rojos y cítricos escarchados. En boca es un vino dulce y moderado que hace un buen equilibrio con la acidez. Fresco y delicado con taninos vivos y moderados. Es un vino elaborado con Garnacha Tintorera, Godello y otras variedades autóctonas en menor medida, todas ellas de la zona de A Rúa. Las cepas de Garnacha Tintorera fueron plantadas en 1930.

José Luis Aristegui Anido es un bodeguero afincado en la D.O Valdeorras. Su viñedo fue plantado en los años 30. La bodega comenzó a funcionar en 2011 pero tiene detrás una historia familiar vinculada al mundo del vino.

  • grape_type
    Uvas
    Treixadura
  • consumption_date
    Consumo
    2026 - 2021
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Tarta de queso y arándanos, nata con fresas y moras, macarrons.

La cata

Rico en aromas florales, frutillos rojos y cítricos escarchados. En boca es un vino dulce y moderado que hace un buen equilibrio con la acidez. Con gran frescura y taninos vivos y moderados. Fresco y delicado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Galicia
  • José Luis Aristegui
  • Xeo
  • 2019
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESGAL0037636
Bodega

José Luis Aristegui

  • Año de creación
    2011
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