Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2019

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Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2019 es un vino dulce monovarietal de RieslingSpätlese es un término vitivinícola alemán para el vino de uvas completamente maduras, el más ligero de los vinos de cosecha tardía.

Elaborado con 100% Riesling del viñedo Wehlener Sonnenuhr, en el Valle del Mosela, Alemania. Esta finca ofrece condiciones de crecimiento perfectas para la uva Riesling con su suelo de pizarra gris profundo y templado por el clima, buen soporte de agua, pendiente extrema de hasta un 70% y su óptima exposición sur-suroeste.

Prüm es uno de los nombres de sagas familiares que indefectiblemente va ligado a la historia de la viticultura en la zona del Mosela en Alemania. No en vano la familia lleva asentada desde el siglo XII en las immediaciones de Wehlen, una de las poblaciones a los pies del río Mosela que tampoco puede huir de la cultura enológica. En la actualidad es el Dr. Manfred Prüm, nieto de Johann Josef Prüm, quien está al mando de la bodega que sigue elaborando Rieslings de corte clásico que están entre los mejores de Alemania.

95
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2060
  • wine_type
    Tipo de vino
    Semi-seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos y quesos cremosos.

La cata

Aromas a carambola, kumquats y nueces. Una agradable nota de miel vagó por la fina estructura ácida, complementando al noble Riesling, que reverbera tan ligero como una campana. Final sedoso, fino y claro.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Alemania
  • Moselle
  • Joh. Jos. Prüm
  • Wehlener Sonnenuhr Spätlese
  • 2019
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1DEDE60040885
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"The 2019 Wehlener Sonnenuhr Spätlese is very clear and spicy on the concentrated, intensely aromatic and flinty/stony nose. Highly delicate and filigreed on the palate, this is a persistently salty and finely grippy Sonnenuhr Spätlese with great balance, finesse and mouthwatering astringency. Excellent. Tasted at the domain in September 2020."

Stephan Reinhardt
Octubre 2020

Stephan REINHARDT
Crítico de Robert Parker
Bodega

Joh. Jos. Prüm

  • País
    Alemania
  • Región
    Moselle
  • Producción total
    150.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    14 ha
  • Año de creación
    1911
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