Joh. Jos. Prüm, Bernkasteler Badstube Spätlese 2018

Bernkasteler Badstube Spätlese 2018 posee seductoras notas florales y especias nobles. Fascinante en el paladar, comienza tranquila y fácilmente y aumenta hasta convertirse en un verdadero paquete de fuerza. Muy fino en el retrogusto con una nota ligeramente ahumada-salada.

100% Riesling procedente de Bernkasteler Badstube, que es un gran viñedo local que comprende los viñedos individuales que rodean el famoso viñedo Docter: Alte Badstube am Doctorberg, Bratenhöfchen, Graben, Lay y Matheisbildchen. En el Badstube, hay suelos meteorizados de textura media de arcilla y pizarra con proporciones variables de marga. Los Rieslings cultivados aquí se caracterizan por una fruta jugosa y accesible.

La bodega Joh. Jos. Prüm data del siglo XVII, pero es a partir de 1911 que Johann Josef Prüm hereda la finca que cuenta con 14 hectáreas donde el 70% de sus vides son de pie franco. Por su calidad destacan los viñedos Graacher Himmelreich y Wehlener Sonnenuhr, de donde provienen las uvas de este Kabinett. En la actualidad es el Dr. Manfred Prüm, nieto de Johann Josef Prüm, quien está al mando de la bodega que sigue elaborando Rieslings de corte clásico que están entre los mejores de Alemania.