Joao Tavares de Pina, Terras de Tavares, 2007

Quinta liderada por João Tavares Pina y situada en Peñalva de Castelo, cerca de la Serra da Estrela. Cultiva 6 ha de viñas, esencialmente Touriga Nacional, y Encruzado, en suelos xistosos y graníticos, con una viticultura natural y manual, y con vinificaciones que pretenden expresar el terroir y la mineralidad de los vinos del Dan. Sus vinos son clásicos, con excelente capacidad de guardia, tanto en tintos como en blancos.

João no está siguiendo una tendencia natural del vino. Así es como él y su padre siempre lo han hecho. Su vino es una prueba de que un vino deliciosamente poderoso se puede hacer naturalmente, y este Terras de Tavares 2007 es un ejemplo perfecto del tipo de vino que hace João.