Joan Rubió, Essencial 2018

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Essencial 2018 es el fruto de tres pequeños viñedos de Xarel·lo de suelo calcáreo. Un vino natural que se caracteriza por un aroma intenso, de carácter floral, de viva acidez y un sedoso paso en boca.

Las vides de Xarel·lo se ubican en tres parcelas situadas en la plana de Vilafranca, en los municipios de Santa Margarida i els Monjos i Castellví de la Marca sobre suelo calcáreo. El viñedo se encuentra certificado en ecológico desde el año 2009 y se trabaja bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.

Joan Rubió es una de las personas que más sabe y mejor entiende el Penedés vinícola. Celler Cal Tiques, en Santa Margarida i els Monjos, a muy pocos kilómetros de Vilafranca, es la pequeña Masía familiar donde en 2015 decide crear la bodega con la intención de transmitir todo aquello que ha aprendido y soñado.

  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Mejillones al vapor, bacalao al horno.

La cata

Muy floral y ligeramente afrutado. Intenso, con cierto volumen, magnífica acidez y toques salinos y de cítricos maduros. Fluido, fresco y crujiente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Joan Rubió
  • Essencial
  • 2018
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Calizos
  • 11
  • 1ESCAT0038740
Bodega

Joan Rubió

  • Año de creación
    2015
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