Jean Grosperrin, Cognac La Gabare Fins Bois, 1968

Probablemente, el más célebre y prestigioso de todos los aguardientes del mundo es el que procede del entorno del río Charente, una tierra de viñedos que cuenta con seis crus diferentes, cada uno de los cuales define la personalidad del Cognac. La meticulosa búsqueda de los matices que hacen a esa personalidad es la esencia del trabajo de selección que realiza la casa Grosperrin. Procedentes de un magnífico terruño próximo a Grande y Petite Champagne, los Cognac de Fins Bois tienen reputación por su gran elegancia: con los años de madurez, esta elegancia gana enteros con los complejos matices frutales (albaricoque, ciruela), que se prolongan en la boca con una magnífica persistencia.