Jacquesson, Avize Champ Cain, 2009

FRChampagneGrand Cru
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1FRCHA0036683

Avize Champ Cain 2009 es una elegante síntesis de riqueza, profundidad y frescura. Es la cuarta cosecha de la parcela más antigua que poseé la Maison, plantada en 1963, y que únicamente sale al mercado en añadas excepcionales. 96 meses de envejecimiento sobre lías.

Fundada en 1798, Jacquesson & Fils se mantiene como una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Su producción anual se limita a 350.000 botellas –lo que permite conservar los métodos de elaboración tradicionales y asegurar la calidad– y se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, repartido en tres Grands Crus (Avize, Aÿ y Oiry) y tres Premiers Crus (Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ). sobre lías. Degüelle en mayo de 2019.

94
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Salpicón de mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, pastas y ensaladas.

La cata

Aromas de pera, almendras blanqueadas, pan recién horneado y mandarina. Elegante, cremoso y mineral, con una frescura viva y una larga persistencia. Final largo y calcáreo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Jacquesson
  • Avize, Champ-Caïn, Blanc de blancs, Extra-Brut
  • Grand Cru
  • 2009
  • Tradicional
  • 13
  • Extra-Brut
  • Blanc de blancs
  • 1FRCHA0036683
Casas de Champagne

Jacquesson

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    350.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    30 ha
  • Año de creación
    1798
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