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CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA
3 SESIONES
La pasión por el vino, bien entendida, se fundamenta tanto en la fascinación que supone el descubrimiento de sus matices, como en el anhelo que impulsa a los aficionados a ampliar el conocimiento sobre todos los detalles que hacen a su elaboración y disfrute.
Para dar respuesta al interés de nuestros clientes y amigos, que desean profundizar su cultura vinícola y conocer los principios de la cata, LAVINIA ha desarrollado este curso, que les permitirá distinguir las cualidades del vino a partir del análisis de las variedades de uva, los métodos de vinificación y las características de los suelos y clima de las distintas regiones vinícolas del mundo.
El curso de Iniciación a la Cata se desarrolla en tres sesiones y alterna la formación teórica con ejercicios prácticos de degustación.
El programa incluye los siguientes contenidos:
1º Sesión. Historia del vino. La vid y su morfología. Servicio: descorche, maridajes, etc. Las tres fases de la cata. Elaboración de vinos blancos y rosados. Cata de cinco vinos
La cata será dirigida por nuestro sumiller Pedro Ruiz.
Vinos de la cata:
Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez, La Cantarada de las Mozas Cuvée Viura Trasiega VII, 2017
DO Alella Alta Alella Tallarol 2018 Blanco 0,75
Mosel PDO Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG Alte Reben 2017 Blanco 0,75
DOC Dão João Tavares de Pina Rufia 2018 Rosado 0,75 . .
Sancerre Paul Prieur & Fils 2018 Rosado 0,75
2º Sesión. Elaboración de vinos tintos. Cata de cinco vinos.
Vinos de la cata:
Casa Castillo, Las Gravas, 2017
DOCa Rioja Altanza Club Lealtanza Reserva 2011 Tinto 0,75
Arbois Domaine de la Renardière Ploussard 2018 Tinto 0,75
Chianti Classico DOCG Félsina Berardenga 2017 Tinto 0,75 . .
A Pie de Tierra, Fuerza Bruta, 2017
3º Sesión. Vinificaciones Especiales. Cata de cinco vinos.
Vinos de la cata:
Pérez Barquero, Gran Barquero Amontillado
Pierre Moncuit, Hugues de Coulmet
DO Cava Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2015 Blanco 0,75 Estuche
Gaillac Robert & Bernard Plageoles Muscadelle 2017 Blanco 0,75
DOC Porto Quinta do Infantado Tawny Bio Tinto 0,75
Más que un curso de cata al uso, es una experiencia que permite a los buenos aficionados saber más sobre el universo del vino para disfrutarlo mejor.
22 y 29 de febrero y 7 de marzo de 2020
Lugar: Lavinia c/ Ortega y Gasset nº 16
Fecha: sábado, 7 de marzo de 2020
Hora: 19:00 a 21:00h.
Precio: 40,00 €
Para asistir al evento tan sólo lleve impreso el mail de confirmación de compra del mismo. No se envían entradas por correo a domicilio.
Se ruega puntualidad. Recomendamos llegar 15 minutos antes del evento.
No se admite la devolución de entradas excepto en caso de suspensión del evento o cambio de fecha del mismo por parte del organizador.
En caso excepcional y avisando 7 días antes del evento al mail: laviniaempresas@lavinia.com, valoraremos hacer un cambio por otro curso dentro del mismo año o mercancía en tienda física.