Hidalgo, Privilegio Palo Cortado 1860

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1ESAND0023436

Nunca mejor puesto el nombre a un vino: es un auténtico privilegio poder probar este Palo Cortado de gran calidad e ínfima producción, elaborado por Emilio Hidalgo, una antigua bodega que ha sabido mantener la calidad gracias a unos rendimientos controlados y al cuidado que sus propietarios dan a su gama de vinos. Actualmente, la bodega cuenta con el impulso que imprime al proyecto la última generación la familia, liderada por los primos José Manuel y Emilio Hidalgo. Este Palo Cortado debe consumirse a una temperatura de entre 11 y 13º y tiene amplias posibilidades de maridaje, aunque su singularidad le da el protagonismo suficiente como para degustarlo solo. Se conserva durante décadas en la botella.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2014 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Al tratarse de un vino de gran vejez y sin filtración, es posible que de forma natural pueda precipitar en la botella, recomendamos servir cuidadosamente sin movimientos bruscos o bien decantarlo previamente lo que ayudará además a oxigenarlo para su mejor disfrute. Vino para disfrute y gozo de grandes ocasiones

La cata

Nariz intensa, fragante, expresiva. Boca potente, llena; seco y fresco; muy largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Emilio Hidalgo
  • Privilegio Palo Cortado
  • Tradicional
  • 20
  • 1ESAND0023436
Bodega

Emilio Hidalgo

  • Producción total
    200000
  • Año de creación
    1874
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