Hacienda Monasterio Reserva 2016

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1ESCLE0037407

Hacienda Monasterio Reserva 2016 está elaborado con las uvas de las partes del viñedo donde hay más caliza en el suelo. Es una añada 2016 magnífica para este embotellado: la Cabernet Sauvignon está muy integrada con la Tempranillo y lo complementa. Es potente pero tiene un gran equilibrio y una gran finura.

El roble está perfectamente integrado, y el vino tiene una nariz impresionante con más fruta roja que negra, lo que denota frescura.

Hacienda Monasterio es una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.

96
  • grape_type
    Uvas
    Cabernet Sauvignon, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas asadas, caza, quesos.

La cata

El roble está perfectamente integrado, y el vino tiene una nariz impresionante con más fruta roja que negra, lo que denota frescura. Taninos elegantes y pulidos. Delicado, poderoso y con excelente equilibrio. Su final es mineral, complejo y largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Hacienda Monasterio
  • Reserva
  • 2016
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0037407
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"The difference between the 2016 Reserva and the regular Hacienda Monasterio (the wine labelled as Crianza in the past), is that they select the grapes from the parts of the vineyard where there is more limestone in the soil. It's mostly Tinta del País (a.k.a. Tempranillo) with 20% Cabernet Sauvignon, and it fermented in stainless steel with indigenous yeasts, then matured for 20 months in French barriques, 40% new. The oak is perfectly integrated, and the wine has an impressive nose with more red than black fruit, denoting freshness. It's quite polished and has very elegant tannins. This is a superb vintage for this bottling—the Cabernet Sauvignon is very integrated with the Tempranillo and complements it. It's powerful but has terrific balance and great finesse. This is my favorite vintage of the Reserva. It's a modern version of the 1996, a wine that I'm very fond of. It's the idea that I have of a wine from Ribera del Duero. Bravo! 30,000 bottles were filled in August 2018."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Hacienda Monasterio

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    170.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    167 ha
  • Año de creación
    1991
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