Hacienda Monasterio 2019

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1ESCLE0042057

El equilibrio, la finura, la frescura son las grandes características de Hacienda Monasterio 2019. El vino que anteriormente se denominaba Crianza, representa el carácter de la propiedad, incluyendo todas las uvas. Mezcla similar a la de años anteriores: 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot y 2% Malbec.

Esta es la primera añada en la que utilizan su nueva cuba de roble de 10.000 litros, por lo que hay más lotes que fermentan por separado y luego se mezclan para crear esta cuvée que muestra muy buen equilibrio, jugosidad, concentración, estructura y potencia pero con frescura y equilibrio.

Hacienda Monasterio es una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.

94
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2032
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16ºC - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas a la brasa, asados, caza menor y quesos curados.

La cata

Se muestra mineral en nariz con fruta fresca roja, fresas, cerezas y un toque mentolado bien integrado con su crianza en
barrica. En boca tiene una entrada nítida, brillante, fresca y con fluidez; unos taninos todavía nerviosos y jóvenes que dan al vino volumen en el medio-boca. Su final es mineral, complejo, largo con un frescor y una fragancia que auguran un prometedor desarrollo y envejecimiento del vino.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Hacienda Monasterio
  • 2019
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESCLE0042057
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"The 2019 Hacienda Monasterio is floral, aromatic and precise, showing good but contained ripeness, with 15% alcohol. It's a similar blend as in previous years—80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot and 2% Malbec. This is the first vintage they used their new 10,000-liter oak vat, so there are more lots fermented separately and then blended to create this cuvée that shows very good balance, juiciness, concentration, structure and power but with freshness and balance. Their idea is to gradually replace the Merlot with Malbec and Cabernet Sauvignon, but that's going to be a slow process. They have 12 different soils classified on the property, and in 2019 they selected different soils for each wine, something that was not done in 2017; there will be more changes in this direction in the future. 182,666 bottles produced. It was bottled in June 2021."

Luis Gutiérrez
Octubre 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Hacienda Monasterio

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    170.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    167 ha
  • Año de creación
    1991
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