Gramona, III Lustros, 2012

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1ESCAT0034264

Gramona, bodega de larga tradición y prestigio, fundada en 1921, presenta este cava, referente de calidad entre los Brut Nature producidos en el entono de Sant Sadurní d'Anoia. Fiel a la querencia de esta bodega por la variedad xarel.lo, Gramona III Lustros 2012 está elaborado con 65% Xarel.lo y 35% Macabeo, y se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. 93 Parker.

93
95
93
  • grape_type
    Uvas
    Macabeo, Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2032
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, rissotos.

La cata

Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas. En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Gramona
  • III Lustros
  • 2012
  • Bio/Eco
  • 14,5
  • 1ESCAT0034264
Bodega

Gramona

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    1.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
  • Año de creación
    1881
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