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UvasPalomino
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Consumo2024 - 2041
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Tipo de vinoGeneroso
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Temperatura de servicio10°C - 12°C
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MaridajeEmbutidos, salazones, quesos curados.
La cata
Color caoba intenso con reflejos ambarinos, limpio y brillante. Nariz espectacular, complejísima y profunda. Mueble antiguo, cedro, lacas, barnices, ebanistería. Pura concentración donde podemos apreciar su origen de crianza biológica. Boca contundente, muy seco, directo, profundo y salvaje. Su final es imponente, rotundo, mostrándonos un perfecto equilibrio entre acidez y vejez, con notas yodadas , salmuera, cacao y caramelo.