Golan Heights Winery, Yarden Odem Vineyard Chardonnay Casher / Kosher 2018

Yarden Odem Vineyard Chardonnay Casher / Kosher 2018 está elaborado íntegramente con uvas Chardonnay cultivadas en el fresco viñedo de Odem, que se cultiva de forma ecológica desde 1998. 

La Galilea (o Galilee) es la denominación más septentrional, y generalmente considerada la mejor, de Israel. La zona de mayor calidad dentro de la denominación es los Altos del Golán (o simplemente el Golán), la región más fría de Israel.

En los Altos del Golán, un territorio montañoso y agreste dominado por las cumbres del monte Hermon, se produce uno de los vinos más apreciados de Israel. Lo comercializan varias bodegas, pero la más prestigiosa es Golan Heights Winery, fundada en 1983 y con una producción anual de seis millones de botellas anuales.