The Kyoto Gin Ki No Bi Go

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8-00000008398

La destilería The Kioto presenta un embotellado limitado -Ki No Bi Go Dry Gin- para celebrar el 5º aniversario de Ki No Bi. El nombre utiliza la abreviatura japonesa de cinco Go y el mensaje 5th AnniversaryGO se ha ajustado para reflejar las cualidades de los ingredientes botánicos con una graduación más alta (50% de alcohol).

Elaborada a partir de un aguardiente de arroz, complementado con la adición de productos botánicos regionales como el yuzu, el jengibre y el té gyokuro de Uji, han modificado la galardonada ginebra con pino rojo japonés ('akamatsu') en el elemento base en lugar de hinoki. KI NO BI GO se elabora artesanalmente en la destilería The Kioto y se inspira en la historia, la cultura y la gente de esta antigua ciudad.

Ki No Bi Go utiliza exactamente los mismos 11 ingredientes botánicos, macerados y destilados en los mismos 6 Elementos que el Ki No Bi clásico, con la excepción de que se ha utilizado "akamatsu" (pino rojo) en el Elemento Base en lugar de hinoki.

Compra The Kyoto Gin Ki No Bi Go al precio de 63.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

La cata

Una ginebra que habla de su lugar de nacimiento. Tan claro como el aire en las montañas sagradas de Kioto. Un aroma fresco de yuzu y un hilo de sanshō que perdura como la niebla de la mañana en un bosque de bambú. El enebro complementa y muestra los botánicos japoneses. La raíz de jengibre le da un final ligeramente cálido y especiado, con un toque de té gyokuro.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Japón
  • Gin
  • The Kyoto Distillery
  • Ki No Bi Go
  • 43
  • EO
  • Baies de genièvre, Yuzu
  • 8-00000008398
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