Gaja, Ca'Marcanda - Promis 2019

Ca'Marcanda - Promis 2019 de Gaja es un vino muy delicado y suave. La denominación IGT utilizada aquí refleja la fruta (una mezcla de Merlot 55%, Syrah 35% y Sangiovese 10%) procedente de Bibbona. El Promis siempre ha tenido el Merlot como protagonista. Se trata de un vino pleno y completo, con una agradable redondez y una brillante frescura en el final.

Las tres variedades fermentan y maceran por separado durante unos 15 días. Envejece en barricas ligeramente usadas durante 12 meses, seguido de varios meses de envejecimiento en botella antes de su comercialización.

Angelo Gaja representa sin duda la mejor imagen del vino italiano. En 1961 se hizo cargo de la bodega familiar, fundada en 1859 en las colinas de Langhe. Con una propiedad de un centenar de hectáreas, sólo elabora vinos a partir del fruto de sus propios viñedos, introduciendo nuevas técnicas en la región (como la utilización de barricas nuevas de roble francés). Sus vinos son una referencia a nivel mundial.