Flor de Vetus, 2017

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1ESCLE0034521

De las 20 hectáreas de viñedo de la finca de Vetus, nace Flor de Vetus, un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la tinta de Toro.

En este Flor de Vetus 2017 la fruta es más oscura y hay más tanino, pero también hay buena frescura y equilibrio, y termina muy sabroso, con un toque casi salado.

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91
  • grape_type
    Uvas
    Tinta de Toro
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. La vendimia se realizó en la primera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable. Envejece 9 meses en barricas de roble americano (50%) y roble francés (50%), la mitad de ellas son nuevas y la otra mitad de segundo año.

La cata

Intensidad media-elevada en la que claramente predomina la fruta. Frutos rojos, grosellas, moras, y bayas negras dejan paso a notas balsámicas, especiadas y lácticas. De fondo, suaves tostados. La fruta es más oscura y hay más tanino, pero también hay buena frescura y equilibrio, y termina muy sabroso, con un toque casi salado. Persistente final agradable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Vetus
  • Flor de Vetus
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0034521
Bodega

Vetus

  • Año de creación
    2003
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