Fincas de Ganuza es un reserva sabroso y bien estructurado, elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos provenientes de los viñedos más jóvenes de edad comprendida entre los 25 y 40 años. Añada 2015 elaborada con 95% Tempranillo y 5% Graciano. Los viñedos están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Crianza de 25 meses en barricas de roble francés (50% nueva, 50% segundo vino).
Dentro de la amplia gama de vinos de la bodega el Fincas de Ganuza es probablemente el vino en el que más se ha invertido - sobre todo en aspectos relativos a su crianza - para mejorar su rendimiento. Desde la añada 2003 se cría íntegramente en barrica nueva 100% y se diferencia de su hermano mayor, el Remírez de Ganuza Reserva, únicamente en la edad de la viña de la que proviene la uva que en el caso del Fincas de Ganuza es de entre 25 y 40 años.
En búsqueda de la perfección líquida, el inquieto Fernando Remírez de Ganuza ha dado a luz este vino singular, con una originalidad que empapa hasta al nombre. El bodeguero, que dio a conocer su primer vino en el mercado en 1998, se ha convertido en un animador de la Rioja moderna, adoptando revolucionarios métodos de elaboración con los que -por ejemplo- vinifica por separado la parte alta de la parte baja del racimo.
https://www.lavinia.com/es-es/fincas-de-ganuza-reserva-201565779Fincas de Ganuza Reserva 2015https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/i/fincas-de-ganuza-reserva-2015.jpg45.895301instock45.937.9300.0046989999999951000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/i/fincas-de-ganuza-reserva-2015.jpg/Todos los productos/Remírez de Ganuza/Todos los productos/Vinos/España/País Vasco/DOCa Rioja/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/País Vasco/Todos los productos/Vins du Monde2021-11-02T13:43:30+0000
Compra Fincas de Ganuza Reserva 2015 al precio de 45.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Graciano, Tempranillo
Consumo
2024 - 2029
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Carnes rojas, estofado de ternera, cordero y platos de legumbres.
La cata
Color cereza de buena capa, muy cubierto y brillante. Nariz intensa, compleja y elegante. Recuerdo de frutos rojos silvestres, lácteos, confitura y finas notas minerales. Boca amplia, de estructura fina, sedosa y persistente. Acidez fina que presta frescor al vino.