Finca Herrera, Bailarina 2019

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1ESMAD0040429

Bailarina 2019 es una versión moderna y atractiva de la Malvar de Madrid, una variedad blanca muy tradicional pero aún con escasos ejemplos de calidad.

Se elabora con uvas de Villarejo de Salvanés y Chinchón, fermenta en hormigón de 5.000 litros y reposa unos 30 días con lías.

Manuel Herrera Coronado es la tercera generación de una familia castellana muy vinculada al vino. Su abuelo ya fue técnico de bodegas como Pérez Pascuas en Ribera del Duero y su padre, Pascual Herrera, actual presidente del Consejo Regulador de Cigales, es una figura clave en el sector en Castilla y Léon. Con la filosofía de ¨primero la uva y después la cuba¨ y una decidida vocación de vigneron, el propietario de Finca Herrera comienza elaborando al amparo de dos D.O. distintas: Vinos de Madrid y Cigales.

  • grape_type
    Uvas
    Malvar
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Verduras, tortillas, quesos frescos, pescados blancos y mariscos.

La cata

Nariz de alta intensidad, con aromas frutales y flores blancas. En boca es amplio de matices con una entrada golosa y suave, con un recorrido fresco y largo que nos lo hace recordar durante largo tiempo. Muy equilibrado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Finca Herrera
  • Bailarina
  • 2019
  • Tradicional
  • Arenoso, Calizos
  • 12,5
  • 1ESMAD0040429
Bodega

Finca Herrera

  • Año de creación
    2013
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