Finca Dofí Magnum, 2018

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1ESCAT0037070

Finca Dofí 2018, el “hermano pequeño” del espléndido L’Ermita -uno de los más importantes vinos del panorama enológico español contemporáneo- tiene entidad propia y una gran calidad muestra del excelente trabajo que realiza el viticultor y enólogo Álvaro Palacios en los suelos pizarrosos del Priorato. Formato Magnum.

Esta es la versión refinada de Gratallops pero con un grado extra de profundidad y complejidad, especialmente de matiz y elegancia, mostrando la cautivadora finura y armonía de la añada, que es un poco al estilo del 2016 pero con más energía. Gran añada.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989  poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel.

96+
96
  • grape_type
    Uvas
    Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Entrecot de buey, cordero asado, caza de pelo y pluma, quesos añejos, carne de jabalí y embutidos curados.

La cata

La fruta se expresa de forma muy intensa con notas minerales (del suelo de pizarra), notas florales, torrefactos, chocolate y toques especiados. Redondo y exuberante y un punto de frescura. Final muy largo y persistente con una acidez viva que le da frescura.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Álvaro Palacios
  • Finca Dofí
  • 2018
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCAT0037070
Bodega

Álvaro Palacios

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    30 ha
  • Año de creación
    1989
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