Finca Dofí Magnum 2017

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1ESCAT0034474

Finca Dofí 2017 es el “hermano pequeño” del espléndido L’Ermita -uno de los más importantes vinos del panorama enológico español contemporáneo- con entidad propia y una gran calidad, muestra del excelente trabajo que realiza el viticultor y enólogo Álvaro Palacios en los suelos pizarrosos del Priorato. Formato Magnum.

Finca Dofí expresa la cosecha mediterránea de un viñedo situado a 320 metros de altitud, donde la pizarra tiene mucho hierro, lo que vuelve rojos los suelos y produce vinos redondos y aterciopelados, con sabores a cerezas rojas, cerezas, nectarinas e incluso naranja sanguina.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento.

95
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  • grape_type
    Uvas
    Cariñena, Garnacha, Macabeo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2035
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carne de buey, quesos, cocidos, caza menor, pato y jabalí.

La cata

Aromas a frutas rojas maduras como cerezas, grosellas y fresas se combinan con notas minerales y especiadas. Sabores a cerezas rojas, cerezas, nectarinas e incluso naranja sanguina.El paladar tiene volumen y es jugoso, sensual y aterciopelado, con algunos taninos de grano fino que actualmente requieren comida. Final largo con agradables notas afrutadas que perduran tiempo después de tomarlo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Álvaro Palacios
  • Finca Dofí
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCAT0034474
Bodega

Álvaro Palacios

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    30 ha
  • Año de creación
    1989
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