Finca Dofí Magnum 2017

Finca Dofí 2017 es el “hermano pequeño” del espléndido L’Ermita -uno de los más importantes vinos del panorama enológico español contemporáneo- con entidad propia y una gran calidad, muestra del excelente trabajo que realiza el viticultor y enólogo Álvaro Palacios en los suelos pizarrosos del Priorato. Formato Magnum.

Finca Dofí expresa la cosecha mediterránea de un viñedo situado a 320 metros de altitud, donde la pizarra tiene mucho hierro, lo que vuelve rojos los suelos y produce vinos redondos y aterciopelados, con sabores a cerezas rojas, cerezas, nectarinas e incluso naranja sanguina.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento.