Filipa Pato & William Wouters, Espirito de Baga 2015

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1PTCEN0023697

Filipa Pato, proviniente de familiad de viñadores, es una ingeniera química que ha viajado por todo el mundo formandose. William Wouters, nacido en una familia de restauradores, es chef y sommelier. Juntos son paraja y equipo en este interesante proyecto, en el que su experiencia y conocimientos se complementan. Su filosofía puede resumirse en una palabra: autenticidad. Trabajan con cepas autóctonas, agricultura respetuosa con el medio con prácticas biodinámicas y vinificaciones poco intervencionistas. En definitiva, vinos fieles al paisaje y a la tradición con un marcado perfil gastronómico.

  • grape_type
    Uvas
    Baga
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos azules, postres, chocolate negro.

La cata

Aromas muy característicos, con algo de hinojo y regaliz. En boca es muy elegante y flexible. Con buena acidez.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Portugal
  • Centro Portugal
  • Filipa Pato & William Wouters
  • Espirito de Baga
  • 2015
  • Tradicional
  • 18
  • 1PTCEN0023697
Bodega

Filipa Pato & William Wouters

  • Año de creación
    2001
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