Fèlsina Vin Santo, 2008

Procedente del etrusco, la palabra "Fèlsina" designaba en el pasado un "lugar de hospedaje y comida". Hoy, tras las antiguas murallas de esta bodega, los visitantes pueden encontrar algunos de los ejemplares de Chianti Classico más reconocidos de la vertiente sur de esta denominación, donde el clima más cálido da lugar a vinos complejos, amplios, aterciopelados y redondos, todos ellos entre los más reconocidos de la tradición de Castelnuovo. 

La antigua tradición de Vin Santo di Fèlsina se materializa en el paso de la "madre" (la sustancia espesa que queda de las cosechas anteriores) de los barriles del año anterior al siguiente. El proceso se ha modernizado a través de una cuidadosa selección de uva, atención al proceso de secado, al agregar el varietal Sangiovese para caracterizar el estilo característico de Fèlsina, así como por un cuidado meticuloso en la vinificación y el envejecimiento.