Fèlsina Vin Santo, 2008

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1ITITQ0034557

Procedente del etrusco, la palabra "Fèlsina" designaba en el pasado un "lugar de hospedaje y comida". Hoy, tras las antiguas murallas de esta bodega, los visitantes pueden encontrar algunos de los ejemplares de Chianti Classico más reconocidos de la vertiente sur de esta denominación, donde el clima más cálido da lugar a vinos complejos, amplios, aterciopelados y redondos, todos ellos entre los más reconocidos de la tradición de Castelnuovo. 

La antigua tradición de Vin Santo di Fèlsina se materializa en el paso de la "madre" (la sustancia espesa que queda de las cosechas anteriores) de los barriles del año anterior al siguiente. El proceso se ha modernizado a través de una cuidadosa selección de uva, atención al proceso de secado, al agregar el varietal Sangiovese para caracterizar el estilo característico de Fèlsina, así como por un cuidado meticuloso en la vinificación y el envejecimiento.

96
  • grape_type
    Uvas
    Malvasía, Sangiovese, Trebbiano
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal con postres como el Cannolo siciliano y el Tiramisú.

La cata

Aromas de durazno, albaricoque, piña y frutos secos tropicales. Consistencia en el paladar, suavidad y elegancia bien estructurada por las barricas de roble. Vino con gran equilibrio, acidez favorable y un azúcar residual bien armonizado. Largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Italia
  • Toscana
  • Félsina
  • 2008
  • Tradicional
  • 15,5
  • 1ITITQ0034557
Bodega

Félsina

  • Año de creación
    1966
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