Fazenda Prádio, Pacio 2019

Fazenda Prádio, Pacio 2019 es una mezcla tinta de campo con Brancellao, Merenzao, Caíño Longo y Mencía y parece tomar lo mejor de cada una, resultando floral, picante y sutil. Aquí hay más complejidad y profundidad que en cualquiera de los embotellados varietales separados.

Las uvas se cultivan en un ventoso acantilado escalonado que domina el Miño en su unión con el río Sil. Las variedades fermentaron por separado, con levaduras autóctonas, en un lagar de granito y envejecieron durante 8 meses en barricas de roble de 500 litros por separado para luego ensamblar todo.

Fazenda Prádio representa toda la poesía de una región preciosa tanto por su diversidad como por su historia. Situada a orillas del río Miño, esta bodega trabaja solamente con mono varietales, una excepción en la DO Ribeira Sacra. Elaboran vinos a partir de las variedades Mencía, Merenzao, Brancellao, Caiño Longo, Dona Branca y Loureira, cultivados de la manera más natural posible. Cada variedad tiene su estilo y sus características propias, produciendo vinos finos y delicados, harmoniosos y excepcionalmente largos en boca. Unas joyas gallegas para descubrir durante momentos exclusivos, debido a una producción muy limitada.